Eerste druk: 2007
Eten op Aarde bevat vele foto's en teksten die ook in het FoodMuseum te vinden zijn. En nog veel meer.
Eten op Aarde
Van oeroude boeddhistische eetprincipes tot parttime vleesverlaters, van Thaise poffertjespan tot Japanse picknickdoos, van gedroogde kakkerlak tot witte truffel.
Deze uitgave staat boordevol foto's, documenten, en illustraties over eetculturen in de wereld.
Vanuit verschillende invalshoeken schrijft Linda Roodenburg over eettradities, producten en ingrediënten uit de hele wereld. De relatie tussen religie en voedselvoorschriften, de historische banden tussen eetculturen en de verhalen achter vele bijzondere ingrediënten, eet- en kookgerei passeren de revue.
Oude en nieuwe theorieën over voedsel en gezondheid komen aan de orde en laten zien dat sommige moderne inzichten te herleiden zijn tot oeroude principes.
Voor degene die niet alleen meer wil weten over onalledaagse specerijen en ingrediënten, maar ze ook wil proeven, geeft het boek recepten, die zelfs de meest doorgewinterde culi's zullen verrassen.
Auteur: Linda Roodenburg
Ontwerp: Karelsen & Den Besten
336 pagina's full color
Prijs: 24,50 euro
Eten op Aarde is per 1 september 2014 voor € 7,90 verkrijgbaar bij Steven Sterk (ramsj)
