PRM Inv. nr. 1957.10.18-19

1000 jarige (eenden-) eieren

Geconserveerd in kalk

China, 1957

 

Over de (traditionele) bereidingswijze van deze geconserveerde eieren en waarom je deze eieren uit 1957 beter kan eten dan de huidige, industrieel geproduceerde eieren: lees Len Fisher 's opmerkingen in de English version

PRM Inv. nr. 1920.101.36

Glazen fles, afgesloten met rode was, met geparfumeerde boter voor het zalven van een koninklijk persoon

Uganda. Culturele groep: Nkol, 1920

PRM Inv. nr 1899.45.6

Gedroogde steurhuid als voedsel.

Reep steurhuid, in de lengte dubbelgevouwen en gedroogd .

Japan, Hokkaido,(Ainu) 1899.

 

Voor Len Fisher 's opmerkingen over dit object: ga naar de English version

PRM Inv. nr. 1906.58.54

Pudding van kokosmelk gewikkeld in palmbladeren

Ellice Islands, Funafuti, 1906

PRM Inv. nr: 1916.36.332

Drie eieren van de bonte stern

Rapa Nui (Paas Eiland) > Motu Nui (eilandje bij Paaseiland) Chili, 1916

 

De Tangata manu of ' vogelman' was de winnaar van een traditioneel ritueel op Rapa Nui (Paas Eiland). Het ritueel bestond uit een jaarlijkse wedstrijd om wie het eerste stern-ei ( manu tara ) van het seizoen vond op het naburige eilandje Motu Nui , vervolgens terugzwom naar Rapu Nui en de zeerots Rano Kau beklom naar het dorpje Orongo bovenop die rots.

 

Voor meer informatie: lees de English version

PRM Inv. nr.1886.12.2

Kaas van rendiermelk

Noorwegen (Finnmarken) 1886

 

"De kaas van rendiermelk wordt vers gegeten of gekookt in water en bewaard, en soms geroosterd. De kaas is zo vet als kaarsvet en naar men zegt een uitstekend middel om door de kou verslapte ledematen weer op te peppen."

Uit: Memoirs of the Laplanders in Finmark, their Language, Manners, Customs, and former Paganism, &c .

Smollett, T.G. (ed.). The Critical review, or, Annals of literature; London Vol. 40 (Nov 1775). P.395

PRM INv. nr. 1914.27.7

Gedroogde zwemblaas van de Geelbuik Wong vis

(Gebruikt als voedsel en voor het maken van de lijm voor een composiet boog)

Soochow, China 1914

 

Voor meer informatie over deze zwemblaas in de eetcultuur van IJsland en China: lees de opmerkingen hierover van Nanna Rögnvaldardóttir en Len Fisher in de English version.

 

PRM Inv. nr. 1896.62.97

Gedroogde haaienvinnen

China, 1896

 

PRM Inv. nr. 1900.12.1

Boterkarn met een lamsvel en een houten trechter

Frankrijk 1900